Seul un vrai carnivore peut répondre à toutes ces questions
Par John Miller
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Il ne s’agit pas ici de brocoli. Nous parlons ici de viande ! De la chair délicieuse et glorieusement juteuse ! C’est le début de l’humanité et son ascension au sommet de la pyramide de la chaîne alimentaire. Pour obtenir cette denrée rare jadis, le chasseur a dû réinventer son milieu : se plonger dans la psychologie de l’animal pour prédire son comportement, poser des pièges, inventer des méthodes de conservation. L’homme se projette dans l’avenir et son besoin de survivre graduellement se transfigure en besoin de vivre dans un confort relatif. Depuis l’époque des chasseurs-cueilleurs, l’humanité à redoubler d’ingéniosité pour obtenir ce qu’il aime le plus, et la viande n’échappe pas à cette règle. Que connaissez-vous de la viande ?

De prime abord, il existe différents types de viande. L’homme a sans doute essayé tous les types de viande qui rampent sur le globe... N’oublions pas les animaux qui volent et qui nagent aussi ! Ici, pas de sectarisme, lorsqu’il s’agit de saveur et du plaisir du palet, aucun dogmatisme à l’horizon : si c’est bon, ça se mange ! Ainsi, savez-vous d’où provient la viande que vous consommez et à quelle partie de l’animal elle appartient ?

La viande est un mets populaire, chaque culture a son animal de prédilection en fonction des ressources naturelles que fournit l’environnement. La viande de serpent n’est pas très connue en France, mais très générale dans les pays d’Amérique latine.

Par ailleurs, les valeurs nutritionnelles ne sont pas les mêmes dans chaque viande et cela peut causer des désagréments sur la santé des individus.

Sortez les couteaux, notre quiz sur la viande est prêt à être consommé ! Seul un vrai carnivore peut prendre de front ce test !

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