¿Puedes aprobar este quiz de comida muy británica?

Por: Zoe Samuel
Imagen: pixabay by Free-Photos

Acerca de este quiz

La comida británica puede ser conocida por no tener una buena reputación en el mundo culinario. Probablemente esto se deba a que muchas de nuestras impresiones culturales de cómo son ciertos países, se formaron en la posguerra. Esta fue una época en que Gran Bretaña seguía racionando los alimentos, y en la que los sistemas de comercio internacional aún no habían permitido que ciertos tipos de alimentos llegaran a las costas británicas de manera oportuna.

Sin embargo, sucedió una cosa gloriosa a partir de la década de los 50 en adelante. Muchos tipos de personas diferentes llegaron a Gran Bretaña, y al mismo tiempo, creció la economía. Los británicos se volvieron más exigentes y los viajes transatlánticos estuvieron disponibles para más personas. Junto con la infusión de nuevas cocinas de la India, China, el Caribe y más allá, el platillo más solicitado en el país fue el pollo tila masala a mediados de la década de 1990. Entonces vino el movimiento gastronómico-pub, y la comida británica reclamó sus recetas nativas y las actualizó para hacerlas abundantes, sanas y deliciosas. En esta época, Londres es un centro gastronómico de excelencia, y muchos pubs oscuros de la aldea sirven pudines Yorkshire que te cambian la vida.

¿Sabes mucho sobre estas obras maestras culinarias? ¡Vamos a averiguarlo!

¡El pudín Yorkshire se sirve con un almuerzo de carne asada y sabe a magia! Sírvele un poco de salsa adecuada para un verdadero bocadillo inglés.

Las papas fritas que se llaman chips en Estados Unidos, se les llama crisps en Inglaterra. Como vienen en paquetes pequeños puedes comprar dos sin sentirte tan mal.

También conocido como “sapo de salchicha”, un Toad in the hole (Sapo en el agujero) es como un guisado que está compuesto de salchichas y pudín de Yorkshire. También se acompaña de salsa de carne y verduras.

El pastel de carne o tarta de pastor es una rica tarta que lleva puré de papa encima. Normalmente el relleno consiste de carne sazonada, salsa y verduras.

El trifle o bizcocho borracho con frutas y crema, es un postre que se hace uniendo capas de fruta, natillas y soletas. Este resulta en un postre elegante para fiestas y eventos especiales.

Las soletas son muy sabrosas remojadas en té. También se le conocen como “Dedos de Dama”, y son excelentes para postres y el tiramisú.

El pudín de pan y mantequilla es como un postre en cazuela que se hace con rebanadas de pan, pasas y crema de huevo. La mezcla también se sazona con nuez moscada y vainilla.

Bubble and squeak recibe su nombre por el sonido que hacen los ingredientes cuando se cocinan. El platillo también está hecho con papas, coles y sobras de verduras.

El Lancashire Hotpot viene de la parte noroeste de Inglaterra, de una ciudad llamada Lancashire. El platillo está hecho con cordero, papas y cebolla.

Populares en Cornualles, Reino Unido, las empanadas de Cornualles son como pasteles de carne con una variedad de rellenos. Por lo general, se hornean en una masa marrón dorada y se sirven con papas.

Este abundante postre consiste de bizcocho húmedo y salsa toffee. Una bola de helado de vainilla en la parte superior es un buen complemento de este platillo tibio.

Las jellied eels (anguilas) se comen frías y son un gusto adquirido. Se originaron en Londres en el siglo XVIII.

También llamado "pudín de mangas de camisa", este postre enrollado tiene sus orígenes en el siglo XIX. También vienen en una variedad de chocolate, así como sabores de mermelada o crema.

Los scones o panecillos vienen en una gran variedad de sabores dulces y salados, y combinan muy bien con una taza de té por la tarde. También pueden preparase de avena o trigo.

El Welsh rarebit suena como si fuera de conejo (rabbit en inglés), pero en realidad es un elegante queso fundido. Cuenta con un pan tostado al que se le pone encima salsa de queso.

Bakewell es una ciudad en Derbyshire que es conocida por su tarta nativa. Este postre tiene forma de pastel y consiste en frangipane, almendras y mermelada.

Los orígenes de este postre se remontan al Colegio Eton. Este postre consiste en fresas, merengue desmenuzado y crema doble batida.

Este popular plato británico está hecho de cebollas, callos de oveja, avena, sebo y especias. ¡También se cocina en el forro del estómago de un animal!

Este plato recibió su nombre por el mismo Duque de Hierro, el hombre que derrotó a Napoleón. Le encantó este plato y como resultado, ¡tomó su nombre!

Un kipper es arenque ahumado que a menudo se sirve para el desayuno en las regiones de las Islas Británicas. Este plato también es típicamente salado y en escabeche para un máximo sabor.

Aunque este es un plato indio, fue adaptado por los inmigrantes indios para el paladar británico. Este plato suele estar compuesto de trozos de pollo marinado en una salsa de curry picante y sabrosa.

Los huevos a la escocesa contienen capas de carne de salchicha, pan rallado y huevo duro. ¡Se fríen a la perfección para que queden crujientes en cada bocado!

Las galletas digestivas se sirven típicamente con una taza de té. La marca más popular es la de McVitie.

La marmita se hace a partir del extracto de levadura de cerveza elaborada. Por lo general, se extiende sobre pan tostado para el desayuno o para una merienda rápida.

Elaborado con una mezcla de frutas secas y sebo, este budín británico es un postre popular que combina bien con las natillas. La fruta seca le da muchas manchas diferentes a este postre, de ahí el nombre "Spotted dick" (verga manchada).

El rollo ártico puede ser un postre difícil de hacer. Está hecho de helado envuelto en bizcocho, con una capa de salsa de frambuesa en medio.

Este pay es una explosión de sabor, y está hecho de plátanos, crema y toffee. También se puede preparar con chocolate o café.

Generalmente, el crumble se prepara con manzana, ruibarbo o alguna otra fruta que mantiene su forma cuando se cocina. También tiene una capa de moronas en la parte superior que le da un suave crujido a cada bocado.

La receta más antigua conocida proviene de una escritora del siglo XIX llamada Mary Jewry. Nos dio a conocer la tarta de melaza, que se ha convertido en un popular postre británico.

El pudín de verano se prepara mejor durante los meses de verano, cuando las bayas están en su mejor momento. Este platillo está elaborado con pan blanco empapado y una variedad de bayas.

Las tartitas de picadillo de frutas contienen mantequilla y fruta. A esto se le llama "mincemeat" y es un postre popular durante la época navideña.

El pastel Eccles es conocido por varios nombres, como el pastel Banbury y el pastel Chorley. Los orígenes de este postre también se remontan a Eccles, Reino Unido.

¡También se llama un rollo de salchicha! El cerdo en una manta es un rico aperitivo que se suele servir en las fiestas

Este plato está hecho con papas, col y cebolla. En realidad es muy similar al Bubble and squeak, que vimos anteriormente.

Fish & chips es el platillo esencial británico. Está preparado con pescado frito y papas fritas, y constituye una comida abundante.

Esta es una versión británica de Kichari, un plato tradicional de la India. El kedgeree se hace típicamente con huevos, pescado, arroz y perejil.

A menudo, los chícharos Mushy vienen como guarnición del fish & chips. A menudo se le agrega menta para un sabor adicional.

Las salchichas y puré de papa (bangers and mash) se preparan con salchichas sobre puré de papa y salsa por encima. Este platillo tiene orígenes irlandés y británico.

También conocido como pudín de sangre, el pudín negro está hecho de sangre de cerdo y un tipo de grano, el cual puede variar de cereal a avena.

¡El pastel Stargazy a menudo tiene cabezas de pescado que sobresalen de los lados! Normalemente está hecho de sardinas, y tiene sus orígenes en Cornualles.

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